Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn gia đình, các lễ cúng, dâng hương và đặc biệt là mâm cỗ ngày Tết. Tuy nhiên, cách luộc gà ngon, không bị nứt da thì không phải ai cũng biết. Luộc gà lại không hề đơn giản, chỉ không cẩn thận một chút xíu thôi là thịt của cả con gà sẽ bị nát, bị nứt da hoặc màu không bắt mắt. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách luộc gà để bạn có được món ăn đưa cơm cho cả gia đình mình ngày Tết.
Làm sạch hành lá và thái mỏng gừng. Cho hành lá, gừng, muối (nếu muốn thịt gà dậy mùi hơn thì các bạn thay muối bằng nước mắm nhé) vào nồi (bạn có thể dùng nồi cơm điện, nồi áp suất hay nồi nước bình thường đều được nhé). Cho nước lạnh vào khuấy tan lên. Luộc gà chú ý để bụng gà hướng xuống dưới.
Đổ nước vào nồi sao cho vừa ngập cả con gà là được, chọn nồi vừa phải không to và không nhỏ quá khi luộc. Khi nước trong nồi luộc gà đã sôi, lúc này nên vặn nhỏ lửa, vì nếu để sôi sùng sục, phần thịt ở đùi sẽ co tụt lên, ra thành phẩm sẽ rất xấu. Sau khi nước sôi được khoảng 5 phút, vặn nhỏ lửa hết cỡ, để trong vòng 5 phút nữa rồi tắt và đậy vung kín chừng 20 phút.
Luộc một con gà ngon và nhanh nhất khoảng 20 phút (thường là là 30 phút), nhưng để gà luộc chín đều, da vàng óng phải mất khoảng 45-60 phút (để lửa nhỏ). Cách luộc gà ngon da giòn tươi tắn: Sau khi luộc chín, mình nhấc gà ra rồi nhúng ngay vào chậu nước sôi để nguội có đá lạnh. Đến lúc gà nguội hẳn các bạn mới lấy ra đĩa. Nếu không làm như vậy, da gà sẽ bị khô và xỉn màu không đẹp.
Sau khi gà đã luộc xong, bạn có thể cúng gà. Khi chặt gà, bạn chặt gà ra thành miếng nhỏ rồi xếp lên đĩa. Gợi ý cách pha nước chấm gà chuẩn vị: băm nhỏ 1 nhánh hành lá cùng 15gr gừng, cho hành và gừng vào bát, trộn với 2 muỗng cà phê muối. Đun nóng 22.5 ml đầu dầu đậu phộng rồi cho vào bát hành gừng, trộn đều nữa là xong. Khi ăn, bạn chỉ việc chấm gà vào sốt hành gừng đã pha.
Thưởng thức gà luộc thôi nào. Trên đây mình đã hướng dẫn bạn cách làm gà cúng và cách luộc gà cúng đơn giản mà vẫn giữ được vị ngọt có trong gà. Cách luộc gà ngon vô cùng đơn giản, bạn hãy học những bí quyết luộc gà ngon ở trên để thịt gà sau khi luộc vừa có màu vàng tươi tắn lại không bị nứt da để món ăn được đẹp mắt hơn. Chúc các bạn chế biến thành công món ăn này cho gia đình nhung những bữa tiệc hay ngày Tết nhé. Ai cũng sẽ trầm trồ than phục tài nội trợ của bạn cho mà xem.
More than half of the Chinese population completed Vaccine Covid-19 news Tracy Ross 14 Aug 2021 (80) Nearly 780 million people in nearly 1.4 billion Chinese people have completed the Covid-19 vaccination to 12/8, with 7 types of vaccines used. The Chinese National Health Commission spokesman (NHC) Mexico in the press conference on August 13 said a total of 777,046,000 people in this country completed the vaccine of Covid-19 vaccination. Photo: Xinhua ...
Leo July 23 − Aug 22 Alias: Alias: The Lion April 24 (24/04) daily leo horoscope: summary leo daily Star 9/10 Despite some strong and potentially unsubtle hints or suggestions, youre unable to leave work matters on the doorstep and your preoccupation could almost be bordering unhealthy. Those who know you or share your space understand what has you so fired up but if the time hasnt yet arrived where youre going to have to detach yourself from what youre allowing to play over and over in your mind, then thankfully it will arrive very soon. Read more... summary leo tomorrow Star 7/10 Gaining support or praise from certain others regarding a plan or strategy close to your heart will require you to have your facts clear in your mind before releasing them to your audience. What might ...
How does "Danger to Society" sound memes 86 Likes 11 Comments Evelyn Sapio Peras Elizabeth Navarro John Clark Child murderer is a better name. Doris Aiken Selfish Murderers sounds better ! Ryan Jay ...
Comments
Post a Comment